Comencé mi cambio de alimentación cuando llegué a Canadá en 2021. Venía con sobrepeso después de mi posparto, pesando 90 kilos. Durante el primer mes, subí 5 kilos adicionales, momento en el que me di cuenta de la mala alimentación que estaba teniendo. Mi dieta estaba llena de alimentos procesados, carnes, lácteos y harinas refinadas.​Tomé conciencia de la enorme responsabilidad que tenía con mi hija (quien pronto comenzaría con la alimentación complementaria). Comencé a investigar sobre nutrición y fue entonces cuando descubrí la ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS. Me informé sobre los estudios científicos que la respaldan y encontré recetas muy nutritivas. Sin embargo, también surgieron muchas dudas: ¿Es la soya perjudicial? ¿Dónde obtendría mis proteínas? ¿Me enfermaré? ¿Qué debería comer?.

​Una vez que tuve la información correcta y comprendí los beneficios que podría obtener, comencé mi cambio. Y ¿sabes qué? Fue lo mejor que pude hacer. Primero, experimenté un aumento significativo de energía y me sentí mucho más ligera. Además, mi enfermedad crónica de colon irritable mejoró notablemente. En un año, logré perder 30 kilos y seguí disfrutando de una alimentación deliciosa.

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​Pero eso no fue todo. Decidí estudiar NUTRICIÓN HOLÍSTICA porque entendí que este proceso no se trata solo de alimentación, sino de un conjunto que involucra mente, cuerpo y espíritu. En ese camino, la meditación se cruzó en mi vida como una forma de calmar mi mente.

 

Al principio, fue difícil. Comencé con 10 minutos, ansiosa y con la mente dispersa. Sin embargo, después de meses de práctica( aun continuo aprendiendo), ahora puedo meditar durante 30 minutos o más. La espiritualidad también se fortaleció. Me di cuenta del daño que me causaban mis emociones y de las heridas que necesitaba sanar. Fue entonces, al integrar a Dios en mi vida (sin ser religiosa, no voy a la iglesia, ni imponer creencias, esa es una decisión personal y de tu alma), que todo cobró un sentido más profundo.

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​¿Por qué te cuento todo esto?

Porque los cambios no son simples requieren trabajo y conciencia. Todos podemos lograrlo, pero debemos tomar en cuenta que la alimentación es crucial. Es nuestra fuente de energía para seguir en esta vida, comprendí que la primera relación que debemos sanar es con nosotros mismos, y eso incluye nuestro hermoso templo: NUESTRO CUERPO, no debemos maltratarlo; debemos amarlo y cuidarlo,es lo único material que nos acompañará desde que nacemos hasta el final de nuestros días en esta tierra.​

 

Mi misión en esta vida es ayudar a las personas que realmente desean un cambio,  aquellos que quieren vivir más libres, sentirse más sanos, a través de la alimentación, pueden lograrlo.

Es el primer paso hacia un cambio global y personal,  merezcan o no un cambio, deben tomar la determinación y creer que pueden sanarse desde adentro, que puedes perder? o mejor dicho que puedes ganar ? Den la oportunidad de intentarlo, que la alimentación sea su energía y también su medicina.

SI ESTO RESUENA EN TI ES POR QUE ES EL  CAMINO...

                                                                                     

                                                                                                 Mucha luz y amor  VALERIA.

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